Szénhidrátok kimutatása. Redukáló és nem redukáló szénhidrátok megkülönböztetése, mono és diszacharidok megkülönböztetése, pentózok és hexózok megkülönböztetése.

 

Aminósavak és fehérjék reakciói . A fehérjék kicsapása hővel, alkohollal, könnyű- és nehézfémsókkal, erős ásványi és szerves savakkal.

 

Aromás gyűrűt tartalmazó aminósavak reakciói.

Xantoprotein-reakció, MILLON-reakció, ADAMKIEWICZ-próba, kéntartalmú amino-savak, fehérjék kimutatása, NINHIDRIN-próba, BIURET-reakció.

 

 

Koffein izolálása teából. Azonosítási vizsgálatok, IR vizsgálatok, Vékonyréteg-kromatográfia,

 

Fahéjolaj előállítása. Oldószeres extrakció, vízgőz-desztilláció, az olajok IR és UV színképének meghatározása, fahéjaldehid kimutatása az olajokból, vékonyréteg kromatográfia.

 

Karotinoidok izolációja, kimutatása. Likopin és ß-karotin kimutatása paradicsomból, Karotinoidok kinyerése zöldségekből, UV-VIS spektrum felvétele, Vékonyréteg-kromatográfia (VRK).

 

Nikotin kinyerése dohányból. Extrakció, stabilizálása, a tercier nitrogén kimutatása.

 

Polifenolok extrakciója narancshéjból. Izoláció, UV-VIS vizsgálat, vékonyréteg-kromatográfia, egydimenziós VRK, kétdimenziós VRK.

 

Kvercetin kimutatása vöröshagymából. Izoláció, fenolok kimutatása, glükóz kimutatása, vékonyréteg-kromatográfia.

 

Fitoszterolok kimutatása a vöröshagymából. Izoláció, vékonyréteg-kromatográfia,

 

AOAC mikrokémiai tesztek. Nikotin kimutatása, szalicilsav kimutatása, xantin származékok vizsgálata, MUREXID-reakció.

 

 

Szalicin és szalicilsav izolálása energiafűzből. Izoláció és vizsgálat, vékonyréteg kromatográfia.

 

Tetraciklin antibiotikumok kimutatása sertéshúsból. Izoláció, savakkal adott színreakciók értelmezése, vékonyréteg kromato-gráfia

 

Atrazin kimutatása kukoricaolajból. Izoláció, vékonyréteg kromatográfia.

 

Patulin kimutatása almából, almasűrítményből. Izoláció, vékonyréteg kromatográfia.